食品仪器分析技术

《食品仪器分析技术》


作者：
潘妍，贾红亮
出版日期：
2026-02-01
字数：
427000
开本：
16开
页数：
296
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-5845-5
定价：
￥54.00
官网优惠价格：
￥43.2


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内容简介

本教材以仪器分析技术的原理体系为逻辑主线，依据分析仪器的功能类别，系统构建了七个教学项目，涵盖：电位分析技术、紫外-可见吸收光谱分析技术、原子吸收光谱分析技术、红外吸收光谱分析技术、气相色谱分析技术、液相色谱分析技术及质谱分析技术。每个项目均下设“理论学习”“技能训练”“知识拓展”与“思政园地”四大……
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图书目录

目 录 ??????????
绪 论 ………………………………………………………………………………………
学习单元 1 仪器分析法…………………………………………………………
学习单元 2 实验室安全………………………………
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